Sầu riêng đông lạnh đang là sản phẩm xuất khẩu chủ lực của nông nghiệp Việt Nam, được nhiều quốc gia ưa chuộng. Sản phẩm này không chỉ giữ được hương vị thơm ngon, màu sắc và giá trị dinh dưỡng sau khi đông lạnh mà còn là cơ hội lớn để tăng trưởng kinh tế. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về sầu riêng đông lạnh xuất khẩu qua bài viết dưới đây của AgriDrone.
Mục lục
Lợi ích của sầu riêng đông lạnh
Sầu riêng đông lạnh mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng:
- Sầu riêng đông lạnh cho phép bảo quản được trong thời gian dài, lên đến 2 năm, mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Cấp đông nhanh giữ cho thịt sầu riêng mềm, lỏng và dai hơn, đồng thời giữ nguyên vẹn hương vị và dinh dưỡng của sầu riêng.
- Khi đông lạnh, sầu riêng vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp hỗ trợ sức khỏe như vitamin B6, vitamin C, canxi, kali, mangan và folate, cung cấp nhiều lợi ích như giúp điều trị thiếu máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Sầu riêng đông lạnh còn rất tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian vì đã được tách múi và đóng gói sẵn, chỉ cần rã đông 15 phút là có thể ăn được. Đặc biệt, sản phẩm này không chứa hóa chất bảo quản, đảm bảo tính an toàn và vệ sinh cho người tiêu dùng.
Tình hình xuất khẩu sầu riêng đông lạnh
Theo Hiệp hội Rau quả Việt Nam, tính tới 11 tháng của năm 2023, tổng giá trị xuất khẩu các loại sầu riêng từ Việt Nam đã đạt 2,164 tỷ USD, tăng gấp 4.8 lần khi so với cùng kỳ của năm trước.
Cụ thể, với sầu riêng đông lạnh, Việt Nam đã kiếm được 128,2 triệu USD từ việc xuất khẩu sang các nước như Thái Lan, Mỹ, Canada, Hàn Quốc và Úc trong suốt 11 tháng qua. Trong số này, Thái Lan là khách hàng lớn nhất với giá trị xuất khẩu lên tới 96,9 triệu USD.
Để cải thiện và mở rộng thị trường hơn nữa, Việt Nam đang chú trọng vào việc phát triển thương hiệu và làm cho quy trình sản xuất trở nên chuyên nghiệp hơn. Bao gồm việc kiểm soát chất lượng sản phẩm từ khâu trồng trọt, đóng gói cho đến việc tuân thủ các tiêu chuẩn sản xuất. Ngoài ra, Việt Nam cũng đang mở rộng sang thêm nhiều thị trường mới, không chỉ ở thị trường Trung Quốc.
Quá trình chế biến sầu riêng đông lạnh xuất khẩu
Sầu riêng cấp đông là sản phẩm được làm từ sầu riêng thu hoạch, qua các bước xử lý và sau đó đưa vào quá trình cấp đông để bảo quản. Sản phẩm này giữ nguyên màu sắc và hương vị của sầu riêng ban đầu.
Giai đoạn 1: Thu hoạch
Chỉ thu hoạch những quả sầu riêng chín đỏ hoàn toàn, có hương vị và chất lượng tốt nhất, loại bỏ những quả bị sâu bệnh hoặc thối.
Giai đoạn 2: Xử lý và vệ sinh
- Sầu riêng được xử lý và rửa kỹ bằng nước sạch trong khoảng 4 – 5 phút để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và các dị vật.
- Có thể sử dụng Thimerosal để ngâm sầu riêng trong khoảng 6 – 12 phút để khử trùng và loại bỏ các chất độc hại. Sau đó, sầu riêng được rửa kỹ lại với nước để loại bỏ hóa chất.
- Vỏ của sầu riêng sau đó được tách ra và loại bỏ để lấy ra múi sầu riêng. Máy tách sầu riêng có thể được sử dụng để tiết kiệm thời gian.
- Múi sầu riêng sau đó được đóng gói vào túi hút chân không theo trọng lượng mong muốn.
Giai đoạn 3: Cấp đông và bảo quản để xuất khẩu
- Múi sầu riêng sau khi đóng gói và hút chân không sẽ được đưa vào buồng đông lạnh ở -40°C trong khoảng 1 – 2 giờ tùy thuộc vào kích thước và loại sầu riêng.
- Sau khi cấp đông, sản phẩm được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ -18°C để đảm bảo giữ độ lạnh.
- Sầu riêng đông lạnh xuất khẩu có thể bảo quản từ 6 đến 24 tháng.
Giải pháp nâng cao giá trị xuất khẩu sầu riêng đông lạnh với máy bay nông nghiệp
AgriDrone cung cấp một phương pháp mới mẻ và tiên tiến để chăm sóc vườn sầu riêng, giúp nâng cao chất lượng và giá trị xuất khẩu. Máy bay DJI T40 không chỉ giúp kiểm soát hiệu quả sâu bệnh trên cây sầu riêng mà còn hỗ trợ tối ưu hóa chi phí và thời gian chăm sóc vườn.
Việc sử dụng máy bay trong việc phun thuốc cho cây sầu riêng giúp việc kiểm soát dịch bệnh trở nên chính xác và nhanh chóng, đồng thời giảm thiểu việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật dư thừa. Cho ra chất lượng quả tốt hơn tăng cơ hội được xuất khẩu quốc tế, đặc biệt là với sản phẩm sầu riêng đông lạnh có giá trị cao.
Hãy liên hệ với AgriDrone để được tư vấn và hỗ trợ ứng dụng máy bay phun thuốc, giúp người sử dụng tối đa hóa hiệu quả sử dụng và nâng cao giá trị sản phẩm sầu riêng đông lạnh trên thị trường xuất khẩu.
