Mật ong hoa cà phê hiện nay đang là loại mật ong nổi tiếng trên thị trường và được nhiều người tin dùng. Vậy mật ong hoa cà phê là gì, nó có gì đặc biệt so với các loại mật ong khác? Cùng AgriDrone giải đáp trong bài viết này.
Mục lục
Mật ong hoa cà phê là gì?
Mật ong hoa cà phê là loại mật ong nguyên chất được những chú ong rừng hút từ hoa của cây cà phê. Loại mật ong này có độ quánh dẻo, hương thơm đặc trưng và màu sắc đẹp mắt, rất dễ phân biệt với các loại mật ong khác.
Hoa cà phê ở khu vực Tây Nguyên nước ta thường nở vào thời điểm từ tháng 2 đến tháng 4, hàng năm chia làm vài ba đợt thu hoạch. Hoa cà phê có màu trắng, khi đến đợt hoa nở rộ, cả núi rừng phủ trắng như tuyết bởi màu sắc của hoa. Do số đợt hoa nở ít nên chỉ thu hoạch được mật ong hoa cà phê trong thời gian ngắn.
Mật ong hoa cà phê sau khi thu hoạch sẽ được chiết sang các chai sành có thể tích phù hợp để bảo quản và thuận tiện cho việc sử dụng. Việc bảo quản loại mật ong này khó hơn so với việc bảo quản các loại mật ong khác vì mật ong bám hết lên thành chai và muỗng rót.
Mật ong hoa cà phê có gì đặc biệt so với các loại mật khác?
Điểm khác biệt của mật ong hoa cà phê so với các loại mật khác đó là loại mật ong này được sản xuất từ những trang trại nuôi ong trong những cánh rừng cây cà phê bạt ngàn. Khi đến mùa hoa cà phê nở, những chú ong rừng sẽ bay đến và hút các giọt mật từ hoa của cây cà phê. Mật ong sau khi được hút về sẽ tích lại trong nhiều ngày và tạo thành những giọt mật thơm ngon, ngọt ngào và bổ dưỡng.
Để nhận biết mật ong hoa cà phê chính hiệu, bạn có thể căn cứ vào 3 đặc điểm là độ dẻo quánh, hương thơm và màu sắc:
- Độ dẻo quánh: Mật ong hoa cà phê nguyên chất có độ đặc quánh cao, không bị đóng đường dù bảo quản lâu ngày.
- Hương thơm: Mật ong hoa cà phê mang mùi thơm nhè nhẹ, hương thơm đặc trưng của hoa cà phê.
- Màu sắc: Loại mật ong này có màu vàng rất đẹp, có khả năng giữ màu được lâu hơn so với những loại mật ong khác. So với các loại mật khác, màu sắc của mật ong cà phê ít bị đổi màu hơn. Nếu mật có đổi màu thì sẽ có màu hơi sẫm nhưng vẫn vàng đẹp.
- Vị: Khi nếm thử, mật ong hoa cà phê không ngọt gắt như các loại mật ong khác.
Mật ong hoa cà phê có tác dụng gì?
Mật ong hoa cà phê có giá trị dinh dưỡng rất cao, trong thành phần của loại mật này có chứa đường tự nhiên, các loại vitamin như B1, B2, C, E, K…, protein và nhiều khoáng chất (Ca, K, Na, Mg…) rất có lợi cho sức khỏe con người.
Những công dụng của mật ong hoa cà phê có thể kể đến bao gồm:
- Cung cấp năng lượng tức thì cho cơ thể
- Chữa viêm họng amidan, điều trị ho
- Kiểm soát cân nặng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp
- Ngăn ngừa ung thư
- Tăng cường hệ tiêu hóa
- Tăng sức đề kháng
- Ngăn ngừa ung thư
- Làm đẹp da
- Hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày.
Và nhiều công dụng khác. Sử dụng mật ong hoa cà phê kết hợp với một số nguyên liệu khác như trứng gà, tam thất, nghệ, quất, chanh, đào… mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp.
Đặc sản mật ong hoa cà phê Đắk Lắk
Đắk Lắk là nơi có khí hậu tốt, đất đai màu mỡ, là một trong số 5 tỉnh trồng cà phê nhiều nhất cả nước, nơi đây cũng là vùng đất vàng cho ong rừng sinh sống và hoạt động.
Nhờ được thiên nhiên ưu đãi nên ở Đắk Lắk hầu như mùa nào trong năm hoa cà phê cũng nở. Mật ong hoa cà phê Đắk Lắk thường được lấy từ các rẫy cà phê của người dân. Đặc biệt là quá trình nuôi ong ở đây hoàn toàn 100% tự nhiên, không dùng nước đường hay bất cứ chất hóa học nào khác can thiệp. Chính vì thế mà mật ong hoa cà phê Đắk Lắk này luôn được người tiêu dùng đánh giá rất cao và ưa chuộng.
Cách thưởng thức mật ong hoa cà phê ngon nhất
Có nhiều cách để thưởng thức mật ong hoa cà phê, chẳng hạn như:
- Dùng kèm bánh ngọt
- Thêm vào công thức làm bánh
- Thêm vào cà phê nóng để thưởng thức
- Kết hợp với một số nguyên liệu khác như trứng gà, tam thất, nghệ, gừng, quất, chanh, đào…
- Pha với nước ấm để uống.
Bảo quản mật ong hoa cà phê như thế nào?
Bạn nên bảo quản mật ong trong những chiếc lọ sành đậy kín, để ở chỗ tối, tránh ánh sáng trực tiếp, để nơi thoáng mát, không cần các chất nặng mùi, tránh để lẫn nước vào nếu không sẽ bị lên men.
Để có được những cây cà phê khỏe mạnh, cho năng suất và chất lượng cao thì bà con cần hết sức quan tâm đến khâu chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh. Tại Việt Nam, AgriDrone đang là đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp giải pháp máy bay phun thuốc cho cây cà phê với các công nghệ tiên tiến nhất trên thế giới như: máy bay phun thuốc DJI Agras T30, DJI Agras T40, DJI Agras T20P…
Với công nghệ hiện đại, đội ngũ nhân sự giỏi chuyên môn, giàu kinh nghiệm, chu đáo tận tâm, AgriDrone mang đến cho bà con giải pháp nông nghiệp hiệu quả, an toàn, tiết kiệm chi phí, tiết kiệm thời gian công sức, nâng cao năng suất và chất lượng nông sản, đặc biệt là bảo vệ sức khỏe cho người nông dân và giảm ô nhiễm môi trường. Hệ thống của AgriDrone có mặt trên khắp các tỉnh thành nhằm giúp bà con dễ dàng tiếp cận được những công nghệ tiên tiến ứng dụng trong sản xuất nông nghiệp.
Trên đây là những thông tin cần biết về mật ong hoa cà phê. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích về loại mật ong này.
